具材にあんまりこだわらず、竹輪にピーマン、大葉にこんにゃく。
ツナの缶詰の旨みと油を頼りにジャジャッと作る。
冷蔵庫の中のたな卸しご飯…、とでも呼べばいい？
味付けにつかった調味料は塩だけなのだけど、それぞれの具材から味が出て賑やかで味わい豊かなご飯になった。
大き目の四角に切ったピーマンのパリパリ。
竹輪のクニュクニュ。
なにより面白かったのがこんにゃくの煮つけを小さく切って入れたこと。
プニュプニュツンツン、口の中を逃げ回るような正体なさで、なのにしっかり主張する。
他の食材で置き換えることのできないファンキーな食べ応え。
その周りだけ甘辛いしょうゆ味がする…、と言うのも楽しいことでありますし。
わざわざ中火で始終炒めて、パラッとご飯じゃなくてシットリご飯になるようにする。
お箸で持ち上げ、口に運べる程度の粘り気。
不思議なもので、お箸で食べるべきおかずと一緒に食べるお米は、やっぱりお箸で持ち上げられる状態であるほうが、おいしいような感じがする。
パラパラチャーハンはレンゲで食べる。
レンゲで食べるチャーハンにおかずがつくか？と言うと、それだけを黙々、食べるのが普通であって、おかずと一緒に口の中に入れると途端にそのパラパラ加減が邪魔になる。
…ような気がするわけであります。
ボクの勝手なこだわり。
…かもしれないけれど、シットリ炒めご飯は確実に今日のおかずにあうご飯、であったのでありました。
メデタシ、メデタシ。
【ボク・ツクル・ナニ・ツクル？の最新記事】
ヨーグルト試してみました。
ありがとうございました。
私は食欲なくっても、結構ゲンキ！
でもお肌は干乾びてきてる感じ・・・
だからエステに行ってから、出張にでかけよう。
いってきま〜〜す。
元気が一番ですね。
食欲なくて肌がガサガサの時には、大根のハチミツ漬けがいいです。
角切りにした大根をハチミツに漬けて一昼夜、冷蔵庫の中で置くと澄んだ上澄みが出てくるんで、それをお湯でわって飲むと、体が動き始めます。
風邪ひいて喉がいがらっぽいときなんて、一発でなおります。
時間が無いときには大根おろしにハチミツを混ぜて食べてもＯＫ。
試してみてください。
ほぼ日刊の方をいつも拝見していましたが、こちらがあるのに今日気がつきました。これからは毎日が楽しみです。いつもチャーハンや焼きそば、美味しそうに作られますねー。私も大好きなのでよく作ります。最近はチャーハンに生姜のみじんを入れるのがマイブームです。どういうチャーハンも風味がアップします。それにしてもコンニャク煮付けかぁ〜、それいただきです！
はじめまして。
書き込み、ありがとうございます。
チャーハンにショウガのみじん切り…、おいしそうですネ。
ボクはたまに「ガリ」を刻んで入れることがあります。
白いご飯がちょっとした寿司飯のようになって食欲増進。それに胡麻をタップリいれるととても香ばしくて楽しい料理になります。
これからもヨロシクお願いしますね。
サカキさんの具材の取り合わせ、いつも面白いですね。
(いわゆる五目炒飯的組み合わせじゃない)
それに器の取り合わせも素敵ですね。